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Le Marketing : Questions, exercices et cas

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Le livre explique les fondements du marketing touristique et les spécificités du marché des loisirs et du voyage. Il aborde l'étude de la demande, le comportement des touristes, la conception des produits touristiques et les stratégies de communication. De nombreux exemples et exercices permettent d'appliquer les concepts aux collectivités territoriales et aux entreprises du tourisme. Conçu pour les étudiants de BTS et de l'enseignement supérieur, l'ouvrage constitue un guide pratique pour comprendre et gérer l'offre touristique.
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Marketing du tourisme : 1re et 2e années

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Le livre explique le rôle stratégique de la production dans la performance de l’entreprise. Il aborde l’organisation des processus, la planification, la gestion des stocks et l’amélioration continue de la qualité. Les auteurs présentent également les méthodes de pilotage des flux et d’optimisation des ressources industrielles. Grâce à une approche pratique, l’ouvrage constitue un guide complet pour les étudiants et les professionnels de la production.
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Toute la fonction Production

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Le livre présente les étapes essentielles pour créer une entreprise de services. Il explique comment construire un projet viable et trouver ses premiers clients. Les auteures abordent les aspects juridiques, financiers et commerciaux de l'activité. L'ouvrage fournit des conseils pratiques pour assurer la réussite et la pérennité de l'entreprise.
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Entreprendre dans les services

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Henry Mintzberg analyse les responsabilités et les activités réelles des managers. Il identifie dix rôles fondamentaux exercés par les cadres dans l'entreprise. Le livre montre comment gérer l'information, les relations humaines et la prise de décision. Cet ouvrage constitue une référence pour comprendre et améliorer les pratiques de management.
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Le manager au quotidien : Les dix rôles du cadre

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Ce livre explique les principes fondamentaux de l’analyse de la valeur dans l’entreprise. Il montre comment identifier les fonctions essentielles d’un produit ou d’un service. L’auteur propose des méthodes pour réduire les coûts sans diminuer la qualité. L’ouvrage constitue un guide pratique pour améliorer l’efficacité et la rentabilité des activités industrielles et techniques.
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L’Analyse de la valeur

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Le livre explique l’importance des idées dans le développement et la réussite des entreprises. L’auteur distingue la créativité, qui produit des idées nouvelles, de l’innovation, qui les met en œuvre. Il présente des méthodes pour stimuler la réflexion et favoriser le changement. L’ouvrage aide les dirigeants et les équipes à transformer leurs idées en avantages compétitifs.
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La Valeur des idées : De la créativité à la stratégie en entreprise

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Le livre présente l’approche processus comme un outil d’amélioration de la performance de l’entreprise. Les auteurs montrent comment relier les activités opérationnelles à la stratégie globale. Ils décrivent des méthodes de pilotage, de mesure et d’optimisation des processus. L’ouvrage aide les organisations à améliorer leur efficacité et la satisfaction de leurs clients.
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L’entreprise orientée processus : Aligner le pilotage opérationnel sur la stratégie et les clients

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Le livre analyse les différentes missions et responsabilités de l’acheteur en entreprise. Les auteurs s’appuient sur des études de cas pour montrer les situations rencontrées dans la fonction achats. Ils mettent en évidence les méthodes, les outils et les compétences indispensables à la réussite du métier. L’ouvrage constitue un guide pratique pour comprendre et développer la fonction achats dans les organisations.
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Le métier d’acheteur : études de cas – Les chemins de la professionnalisation

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Référence européenne de l'enseignement de la stratégie, cet ouvrage couvre l'ensemble du champ du management stratégique. Il présente les méthodes d'analyse de l'environnement, les choix stratégiques et leur mise en œuvre dans les organisations. Les concepts sont illustrés par de nombreux exemples, schémas et études de cas. Destiné aux étudiants comme aux professionnels, il constitue un guide complet pour comprendre et piloter la stratégie d'entreprise.
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Stratégique

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Cet ouvrage présente les principes fondamentaux de la fonction achats et son rôle stratégique dans la performance de l'entreprise. Il aborde les techniques de sélection des fournisseurs, de négociation, de gestion des contrats et de réduction des coûts. L'auteur explique également comment organiser et piloter efficacement un service achats. Clair et opérationnel, ce livre s'adresse aux étudiants, acheteurs et responsables d'approvisionnement.
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Toute la fonction Achats

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Cet ouvrage accompagne les créateurs d'entreprise et porteurs de projets dans la rédaction de leur premier business plan. Il explique étape par étape comment présenter son projet, réaliser une étude de marché et construire des prévisions financières crédibles. L'auteur fournit des conseils concrets, des exemples et des méthodes simples pour convaincre partenaires et investisseurs. Un outil indispensable pour transformer une idée en projet d'entreprise structuré.
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Construire un business plan pour la première fois

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